Ficat de pui cu cartofi la cuptor–reteta simpla si delicioasa, dar și hrănitoare, perfectă pentru o masă de prânz sau cină. Această combinație savuroasă oferă o textură fragedă și un gust aromat, care cu siguranță va fi pe placul tuturor. Următoarea rețetă este ușor de preparat și necesită doar câteva ingrediente de bază, ideale pentru o masă rapidă, dar consistentă.
Ingrediente necesare (pentru 4 portii)
- 500 g ficat de pui;
- 5-6 cartofi medii;
- 1 ceapă mare;
- 4 căței de usturoi;
- 3 linguri de ulei de măsline;
- 1 linguriță de boia dulce (opțional, pentru aromă);
- Sare și piper după gust;
- 1/2 linguriță de cimbru uscat (sau alte ierburi aromatice preferate);
- Pătrunjel proaspăt tocat pentru decor;
Mod de preparare
1. Pregătirea ingredientelor
- Spală bine ficatul de pui și îndepărtează eventualele părți neplăcute sau membrane. Scurge-l și usucă-l ușor cu șervețele de hârtie.
- Curăță cartofii, spală-i bine și taie-i în felii groase sau cuburi medii.
- Taie ceapa în rondele subțiri și curăță cățeii de usturoi.
2. Preîncălzirea cuptorului
- Preîncălzește cuptorul la 200°C, astfel încât să fie pregătit pentru coacerea ingredientelor.
3. Asezonarea și combinarea ingredientelor
- Într-un bol mare, pune cartofii, ceapa și cățeii de usturoi (întregi sau tocați mărunt, după preferință). Adaugă uleiul de măsline, sare, piper și boia dulce (dacă dorești) și amestecă bine până când legumele sunt acoperite uniform cu condimente.
- Așază cartofii și ceapa într-o tavă pentru cuptor, distribuindu-i într-un strat uniform.
- Pune tava în cuptor și lasă cartofii să se coacă timp de aproximativ 20 de minute.
4. Adăugarea ficatului de pui
- După ce cartofii au stat în cuptor timp de 20 de minute, scoate tava și adaugă ficatul de pui, distribuit uniform printre cartofi.
- Presară cimbru uscat (sau alte ierburi aromatice, după gust) deasupra ficatului și a cartofilor.
5. Coacerea finală
- Introdu tava în cuptor și lasă preparatul să se gătească pentru încă 20-25 de minute sau până când ficatul este bine pătruns și cartofii sunt aurii și fragezi.
- Verifică ocazional pentru a te asigura că ficatul nu se usucă; dacă e necesar, acoperă tava cu o folie de aluminiu pentru ultimele 10 minute de coacere.
6. Servirea preparatului
- După ce preparatul este gata, scoate tava din cuptor și lasă-l să se răcorească ușor. Presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra pentru un plus de culoare și prospețime.
- Servește ficatul de pui cu cartofi la cuptor alături de o salată proaspătă sau murături pentru un gust perfect echilibrat.
Sfaturi utile
- Pentru un plus de aromă: poți adăuga câteva felii de ardei gras sau roșii cherry printre cartofi și ficat înainte de coacere.
- Controlul texturii ficatului: ficatul de pui este mai fraged decât alte tipuri de carne, așa că nu trebuie să-l gătești prea mult, pentru a evita uscarea.
- Variante de condimente: pe lângă boia și cimbru, poți experimenta și cu alte condimente, precum rozmarin, oregano sau foi de dafin.
Această rețetă de ficat de pui cu cartofi la cuptor este simplă și gustoasă, fiind o alegere perfectă pentru o masă reconfortantă și ușor de preparat.
